＜材料＞

レンコン　　　　　　　200ｇ

白玉粉　　　　　　　　100ｇ

生キクラゲ　　　　　　30ｇ

ネギ　　　　　　　　　小１本

けしの実　　　　　　　少々。。。。ゴマでも構いません♪

ごま油　　　　　　　　少々

＜作り方＞

１．レンコンを、すりおろします。

　　生キクラゲ、ネギは、細かく刻みます。

２．ボウルに、白玉粉を入れ、

　　１の材料を加えて、混ぜます。

３．よく混ざったら、掌でハンバーグ状にのして、

　　両面に、けしの実をまぶします。

４．フライパンに、ごま油を引き、

　　３をのせて、焼きます。両面に、軽く焼き色がつくまで、

　　火加減は調節しながら、焼きます。

　　。。。。出来上がったら、酢醤油や、ラー油などで、どうぞ♪

　　。。。。冷めても、表面はぱりぱり、中はモチモチです♪