＜材料＞4人分

エビ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12匹

いか　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小２はい

たこ（足）　　　　　　　　　　　　　　　　　小2本

レッドオニオン　　　　　　　　　　　　　　　1個

ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個

チコリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

キュウリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1本

トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個

＜作り方＞

１．エビは茹でて殻をむく。いかは足とワタを取り、丸ごとさっと茹で、輪切りにする。

　　たこは薄い輪切りにする。

２．レッドオニオン、ピーマンは半分に切ってから輪切りにする。

　　キュウリも小口切りにする。トマトは2㎝角に切り、チコリは小さく千切る。

３．ドレッシング（＊）を作り、１．と２．を和えて、よく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

　　あればパプリカ少々を振る。

＊ドレッシングを作る。

　　　トマトジュース　　　　　　　100㏄

　　　オリーブオイル　　　　　　　50㏄

　　　ビネガー　　　　　　　　　　30㏄

　　　しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ1

　　　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

         白コショウ　　　　　　　　　少々