＜作り方＞

１．練パイを作りましょう♪

　　バターを、1㎝角に切っておきます。

　　薄力粉に、バターを、もみこむように混ぜ、

　　パン粉状になったら、水を加えて、

　　一まとめにして、休ませておく。

２．フィーリングを作りましょう♪

　　皮付きのカボチャを、一口大にカットして、

　　フライパンに並べて、水を加えて、

　　柔らかくなるまで煮ます。

　　煮えたカボチャは冷まして、皮をそいでおきます。

３．砂糖、生クリーム、卵、牛乳、シナモンを、

　　バーミックスで、ピューレにします。

４．パイ生地をうすくのして、パイ皿の大きさに合わせます。

　　パイ皿に、クッキングシートをしいてから、

　　パイ生地をしいて、カボチャの皮を並べます。

５．パイ皿に、フィーリングを流し、

　　200℃のオーブンで、30分焼きましょう。

６．生クリームに、砂糖、ブランデーを加え、

　　８分立てに泡立てます。

　　冷ましたパイに、生クリーム添えて、召し上がれ♪