＜材料＞3枚分

トマトの水煮缶（果肉のみ）　　　　　　　　1缶

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１つまみ

オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

モッツァレッラ　　　　　　　　　　　　　　適宜

オレガノ（あれば）　　　　　　　　　　　　少々

季節のグリーンリーフ　　　　　　　　　　　適宜

＜作り方＞

１．トマトソースを作る。

　　ボウルにトマトの果肉を入れて、フォークでつぶし、塩、オレガノ、

　　オリーブオイルを加えて混ぜておく。

２．打ち粉を振った台の上にピッツァ生地をのせ、上からも打ち粉を振り、

　　めん棒で薄くのばし、トマトソース、モッツァレッラをのせて、

　　240℃で８～１０分焼く。

３．焼き上がったら、一呼吸おいて、季節のグリーンリーフを千切って、

　　こんもりとのせる。