＜材料＞2~3人分

米　　　　　　　　　　　　　　1カップ

オリーブオイル　　　　　　　　大さじ2

にんにく（叩き潰して）　　　　１かけ

スープ　　　　　　　　　　　　

（湯カップ4に洋風スープの素小さじ１を溶いたもの）

 ジェノバ風ペースト　　　　　　下記参照（＊）

＜作り方＞

１．鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら、

　　にんにくを取り出し、米を加えて炒める。

２．米が透き通って来たら、熱いスープを加え、軽く混ぜ15分ほど煮て火を止め、

　　10分蒸らす。

３．食べる直前に、ジェノバ風ペーストを混ぜる。好みで塩少々を加え、味を調える。

＊ジェノバ風ペースト＊

。。。。フードプロセッサーで、ねっとりするまで混ぜる。

　　　　にんにく　　　　　　　　　　　　1/2かけ

　　　　バジル（葉のみ）　　　　　　　　50g

　　　　松の実　　　　　　　　　　　　　50g

　　　　オリーブオイル　　　　　　　　　1/2カップ

　　　　パルミジャーノ・レジャーノ　　　25g

　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１